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Enología

Enología

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Concepto Enológico

Nuestros vinos tienen características únicas y reflejan el origen e identidad del terroir de El Principal.
 
La bodega está ubicada a los pies de la Cordillera de los Andes y fue construida a comienzos del año 1998. Cuenta con una capacidad de vinificación de 280.000 litros en cubas de acero inoxidable de 7.200 y 12.200 litros. Estas cubas nos permiten vinificar en pequeños volúmenes, respetando al máximo el potencial de cada una de las 70 parcelas del viñedo.