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Desde la primera vendimia de Calicanto en 2007, este ensamblaje de cepas tintas proveniente de Andetelmo Estate se ha distinguido por su carácter fresco y frutal, con notas especiadas y taninos sedosos y pulidos.

Calicanto fue bautizado en honor al primer puente construido sobre el Río Mapocho entre 1767 y 1782, en la ciudad de Santiago. Con el tiempo éste fue incorporando a sus costados diversas tiendas y locales, convirtiéndose así en uno de los primeros centros de comercio del vino chileno.

Al igual que este primer puente, Calicanto simboliza la unión entre tradición y modernidad, y nuestro compromiso en producir vinos de la más alta calidad que expresen el alma del terroir chileno a través de las cepas francesas plantadas en nuestros viñedos.

Calicanto

  • Altitud del Viñedo: 770 m.a.s
  • Suelo: Origen coluvial, franco arcilloso.
  • Clima: Mediterráneo sub húmedo, con gran influencia de la cordillera de los andes.
  • Oscilación Térmica: Entre 18° - 22°C
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Poda: Guyot Doble
  • Rendimiento: 5.600 kg/ha (37 hl/ha) 2,6 ton/acre
  • Maceración en frío (8 °C): 5 días
  • Fermentación Alcohólica: 6 días
  • Maceración Post fermentación: 14 días
  • Envejecimiento: 12 meses, 100% Roble francés
  • Embotellado: Febrero 2016.
  • Guarda en botella:
  • Composición: 49% Cabernet Sauvignon, 38% Carménere,3% Malbec, 3% Cabernet Franc, 7% Syrah

Análisis

  • Contenido Alcohólico: 14,0% v/v
  • PH: 3,53
  • Acidez Total: 5,14 g/I
  • Matéria Redutora: 1,9 g/I

Otras Cosechas